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《菜谱》

作者:


烤不干的—杂蔬烤鸭腿

烤不干的—杂蔬烤鸭腿

用料  

鸭腿 2只
蚝油 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
少许
蜂蜜 少许
蔬菜 N
橄榄油/核桃油 少许
甜面酱 1勺
炸鸡粉 少许

烤不干的—杂蔬烤鸭腿的做法  

  1. 任意你喜欢的蔬菜,洗净切块。我用的是:玉米🌽、土豆🥔、西兰花🥦、胡萝卜🥕、洋葱🧅、西芹、小番茄🍅。西芹很建议放,烤出来很香!

    烤不干的—杂蔬烤鸭腿的做法 步骤1
  2. 鸭腿提前腌制2小时(蚝油1勺、料酒1勺、姜、蒜、炸鸡粉少许、生抽1勺、橄榄油/核桃油2勺);蔬菜刷酱(甜面酱1勺、核桃油1勺、黑胡椒粉少许)

    烤不干的—杂蔬烤鸭腿的做法 步骤2
  3. 鸭腿铺在根茎类的蔬菜上。然后铺上西葫芦,西葫芦上也要刷油。

    烤不干的—杂蔬烤鸭腿的做法 步骤3
  4. 把这些用锡纸全部包裹住,入烤箱,160度,90分钟!一定要用锡纸包裹住,不然会很干!烤箱问题不用很高,150-170度都可以,低温,然后烤的久一点。

    烤不干的—杂蔬烤鸭腿的做法 步骤4
  5. 烤完后,取下锡纸。鸭腿抹上蜂蜜,我抹的是之前自己做的蜂蜜柠檬酱,做了很多,准备快点消耗掉~

    烤不干的—杂蔬烤鸭腿的做法 步骤5
  6. 抹上蜂蜜后继续放入烤箱,这次温度要高,主要是为了让鸭腿上色,有焦褐感。也不用包锡纸,直接放进去就好。190度20分钟。搞定完成!

    烤不干的—杂蔬烤鸭腿的做法 步骤6

参考资料: http://www.xiachufang.com/recipe/104739445/

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