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《菜谱》

作者:


香浓咖喱牛肉

香浓咖喱牛肉

用料  

牛肉 500克
小土豆 6个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
葱姜蒜泥 适量
咖喱块 1块

香浓咖喱牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切成块备用。块状不要太小,炖煮后收缩变小

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉冷水下锅煮开,捞出清洗干净备用

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤2
  3. 热油锅,下配料炒香。配料:洋葱,姜片,葱段,蒜泥~

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤3
  4. 转中小火,加入牛肉翻炒一下

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤4
  5. 加入少量生抽,老抽调色~翻炒均匀!

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤5
  6. 重点!加开水~直接加5碗水!煮沸!盖上盖子焖煮30分钟!(或者砂锅炖30分钟,或高压锅压20分钟)注意观察水量~我为了时间选择高压锅

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤6
  7. 牛肉压了20分钟,后加入土豆胡萝卜块!记住块状要小一点!加入咖喱块!继续压20分钟!这个时候水还是比较满的~如果你的水不多了,记住加水,因为牛肉要炖挺久

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤7
  8. 我用的这个咖喱

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤8
  9. 20分钟牛肉,加20分钟土豆块,开盖,已经是浓稠的糊状啦!不过牛肉还需要继续炖!开盖,中小火继续炖煮20分钟即可!记住:出锅之前,用筷子不停搅拌,土豆块会变成圆角块状,汤汁不要收干!

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤9
  10. 出锅啦!隔着屏幕都能闻到香!

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤10
  11. 我们趁热做个咖喱饭,小碗盛一碗饭压紧,倒扣在盘子中间

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤11
  12. 淋上香浓的咖喱牛肉!完美~

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤12
  13. 开动~咖喱牛肉饭🍴

    香浓咖喱牛肉的做法 步骤13

参考资料: http://www.xiachufang.com/recipe/104180201/

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